<내 집에서 즐기는 홈 카페 레시피>

: 요즘 코로나 19 바이러스로 인해 사랑하는 사람들과 카페를 다녀오는 것조차도 염려가 되곤 합니다. 그래서 집에서 간단하게 제조 해 먹을 수 있는 홈 카페 레시피를 공유하고자 합니다. 저는 가정용 커피 머신 중 ‘가찌아 클래식 프로’를 이용하여 에스프레소를 추출하고 있으며, 꼭 저와 같은 커피 머신이 아니더라도 시중에 나와 있는 다양한 가정용 커피 머신, 모카 포트 등을 이용하여 에스프레소를 추출하셔서 음료를 제조하시면 됩니다. 제가 소개해 드리는 음료 및 커피 레시피는 저의 주관적인 입맛에 알맞은 맛이라 한 번 제조해서 드셔 보시고 본인의 입맛에 맞추어 조금씩 조절해 드시기를 추천합니다. 그럼, 내 집에서 마음껏 즐기는 홈 카페 레시피 소개를 시작하겠습니다.

 

* 아메리카노

-hot

1. 커피 잔에 뜨거운 물 250ml를 담습니다.

2. 에스프레소를 추출합니다.

3. 준비해 놓은 뜨거운 물에 에스프레소를 넣습니다.

(저는 아메리카노를 연하게 먹는 것을 좋아해서 1샷을 넣지만, 진한 아메 리카노를 좋아하시는 분들은 2샷을 넣어 드시길 추천합니다.)

-ice

1. 커피 잔의 거의 끝부분까지 얼음을 채워 넣습니다.

2. 컵의 4분의 3정도까지 차가운 물을 부어줍니다.

3. 에스프레소를 추출합니다.

4. 준비해 놓은 얼음물에 에스프레소를 넣어줍니다.

(기호도에 따라 에스프레소의 양을 조절해서 넣어 드시면 됩니다.)

 

* 아인슈페너

-크림

1. 스팀피처나 컵에 시럽 약 10ml 정도를 넣어줍니다.

(바닐라 시럽이나 헤이즐넛 시럽 등을 넣어도 괜찮으니 본인이 좋아하는 향과 맛의 시럽을 첨가하시면 됩니다. 시중에 판매하는 크림의 종류에 따라 이미 단 맛이 첨가되어 있는 크림이 있습니다. 시럽을 첨가하시기 전 크림의 맛을 보신 후, 시럽의 첨가 유무나 첨가할 양의 정도를 조절하시면 좋을 것 같습니다.)

2. 생크림 80g을 시럽이 들어있는 스팀피처나 컵에 부어줍니다.

(잔에 따라 필요한 시럽의 양이 다르니, 본인이 아인슈페너를 만들어 먹을 잔의 3분의 2정도의 양을 넣어주시면 좋습니다.)

3. 거품기로 생크림과 시럽을 섞어서 요플레 농도 정도로 만들어줍니다.

-ice

1. 본인의 기호도에 맞게 시럽을 1~2 펌프 정도 컵에 넣어줍니다.

(달달한 맛보다 쌉쌀하고 담백한 커피 맛을 좋아하시는 분들은 커피에는 시럽을 넣지 않으셔도 맛있습니다.)

2. 에스프레소를.

3. 시럽이 담긴 컵에 에스프레소 2샷을 넣은 후 잘 섞어줍니다.

4. 잔의 3분의 2정도까지 얼음을 넣어줍니다.

5. 잔의 3분의 2까지 차가운 물을 넣은 후 잘 섞어줍니다.

6. 커피 위에 만들어놓은 크림을 올려줍니다.

 

* 까페 라테

-hot

1. 에스프레소를 추출해줍니다.

2. 추출한 에스프레소 2샷을 잔에 넣어줍니다.

3. 우유를 스티밍 해 줍니다.

4. 스티밍 한 우유를 잔에 담긴 에스프레소 위로 부어줍니다.

(스티밍 한, 잔 모양에 맞게 둥글게 돌리며 부어주어 우유와 에스프레소가 잘 섞일 수 있도록 도와줍니다.)

-ice

1. 커피를 담을 잔의 4분의 3 정도까지 얼음을 넣어줍니다.

2. 차가운 우유를 잔의 4분의 3 정도까지 부어줍니다.

3. 에스프레소를 추출해줍니다.

4. 추출한 에스프레소 2샷을 우유가 담긴 컵에 부어줍니다.

 

* 카푸치노

-hot

1. 에스프레소를 추출합니다.

2. 추출한 에스프레소 2샷을 잔에 담습니다.

3. 잔에 담긴 에스프레소 위에 시나몬 가루를 뿌려줍니다.

4. 우유를 스티밍 해 줍니다.

5. 스티밍 한 우유의 거품 부분만 떠서 시나몬가루가 뿌려진 에스프레소 가운데에 3~4번 정도 올려줍니다.

(거품으로 에스프레소 가운데에 원 모양을 만들어주시면 됩니다.)

6. 우유 거품으로 만들어 준 원 가운데에 스티밍 한 우유를 부어줍니다.

7. 기호도에 따라 시나몬 가루를 더 뿌려줍니다.

-ice

1. 커피 잔의 4분의 3 정도까지 얼음을 채워줍니다.

2. 차가운 우유를 잔의 4분의 3 정도까지 부어줍니다.

3. 에스프레소를 추출해 줍니다.

4. 에스프레소를 우유 위에 부어줍니다.

5. 전동기로 우유에 거품을 내줍니다..

6. 전동기로 만든 거품을 커피 위에 올려 줍니다.

7. 기호도에 따라 시나몬 가루 양을 조절하여 뿌려줍니다.