이 레시피만 따라하면 맛있는 까페 음료를 만드실 수 있습니다!

* 초코 라떼

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1. 커피 잔에 초코파우더 25~30g을 기호도에 맞게 넣어줍니다.

2. 초코파우더가 담긴 잔에 뜨거운 물을 소량 부어줍니다.

3. 초코파우더가 덩어리지지 않고 잘 녹을 수 있도록 저어줍니다.

4. 우유를 스티밍 해 줍니다.

5. 스티밍한 우유를 초코파우더를 녹여 준 물 위에 부으며 잘 섞어줍니다.

(우유를 부어줄 때 커피 잔의 모양에 맞추어 회전하며 부어주어 우유와 초코파우더 물이 잘 섞어지도록 합니다.)

6. 기호도에 따라 완성된 초코라떼에 마시멜로를 넣어드셔도 맛있습니다. 

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1. 스팀피처나 보조 컵에 초코파우더 25~30g을 본인의 입맛에 맞추어 넣어줍니다.

2. 초코파우더 위에 소량의 뜨거운 물을 넣어줍니다.

(뜨거운 물을 너무 많이 섞을 경우 음료의 맛이 밍밍해 질 수 있으며, 시원해지기까지 시간이 보다 많이 걸립니다.)

3. 초코파우더 덩어리가 남지 않도록 초코파우더와 뜨거운 물을 잘 저어 섞어줍니다.

4. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 넣어줍니다.

5. 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 우유를 부어줍니다.

6. 우유 위에 미리 녹여둔 초코파우더 물을 붓고 잘 섞어줍니다.

 

* 아샷추 (아이스티샷추가)

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1. 본인이 좋아하는 맛의 아이스티 가루를 고릅니다.

2. 아샷추를 담을 잔에 기호도에 따라 스틱형 아이스티 1~2봉지나 아이스티 분말 15~20g을 넣어줍니다.

3. 분말위에 차가운 물을 소량 넣고 가루가 남아있지 않도록 잘 저어서 섞어줍니다.

4. 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 담아줍니다.

5. 컵의 4분의 3정도의 높이까지 차가운 물을 채워줍니다.

6. 에스프레소를 추출해 줍니다.

7. 에스프레소 1샷을 미리 제조해 둔 아이스티 위로 부어줍니다.

 

*초코도넛크림(메인 잔 외에 스팀피처나 보조 컵이 2개 필요함)

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1. 보조 컵 1에 초코파우더 25~30g을 넣어줍니다.

2. 에스프레소를 추출합니다.

3. 보조 컵1에 에스프레소 2샷을 넣은 후 미리 넣어두었던 초코파우더와 잘 섞어줍니다.

4. 보조 컵2에 휘핑크림 80g을 넣어줍니다.

5. 보조 컵 2에 시럽 10g을 추가로 넣어줍니다.

6. 보조 컵 2에 담긴 휘핑크림과 시럽이 잘 섞여짐과 동시에 크림을 적당한 농도로 만들어주기 위해 전동거품기로 거품을 쳐줍니다.

7. 메인 컵에 보조 컵1에 만들어 둔 초코에스프레소를 넣어줍니다.

8. 우유 180ml를 스티밍 해 줍니다.

9. 초코 에스프레소가 담긴 메인 컵에 스티밍 한 우유를 부어 줍니다.

(스티밍 한 우유를 부어줄 때 우유의 거품을 막아서 따뜻한 우유만을 부어줍니다.)

10. 9번 상태의 음료 위에 초코파우더를 음료의 윗면이 가득 채워지도록 뿌려줍니다.

11. 초코파우더로 가득 채워진 음료 윗면의 가운데에 크림을 동그란 모양으로 올려 마치 도넛처럼 보이도록 해 줍니다.

 

* 흑임자 라떼

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1. 보조 컵에 휘핑크림 100ml를 넣어줍니다.

2. 보조 컵에 담긴 휘핑크림에 시럽 20g을 첨가해줍니다.

3. 보조 컵에 흑임자 페이스트 15g을 첨가해줍니다.

(이 과정에서 흑임자 페이스트 대신 흑임자 가루를 사용해도 됩니다.)

4. 보조 컵에 담긴 재료들을 전동 거품기로 섞어집니다.

(농도가 너무 되직해지지 않도록 섞어줍니다. 요플레 보다는 묽은 농도로 만들어줍니다.)

5. 메인 컵에 얼음을 거의 입구 높이 까지 가득 채워줍니다.

6. 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 우유를 부어줍니다. (약 150g 정도로 넣어주시면 됩니다.)

7. 보조 컵에 미리 만들어 둔 흑임자 크림을 우유 위에 부어줍니다.

8. 7과정까지 완성한 후 흑임자 크림 위에 에스프레소 2샷을 부어줍니다.

 

* 자몽에이드

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1. 자몽을 0.5cm정도의 두께로 잘라서 준비해 줍니다.

2. 생과일의 즙을 짜주는 착즙기를 사용하여 자몽 1개의 즙을 짜 줍니다.

3. 착즙기 안의 자몽의 즙과 과육을 컵에 담아줍니다.

4. 자몽 즙이 담긴 컵의 4분의 3 정도 높이까지 얼음을 담아줍니다.

5. 컵의 5분의 4정도 높이까지 사이다를 부어줍니다.

6. 0.5cm 두께로 미리 잘라놓은 자몽을 음료 위에 얹어줍니다.

7. 음료 위에 얹어진 자몽 바로 밑까지 에이드가 채워지도록 사이다를 조금 더 추가해 줍니다.