감성을 자극하는 예쁜 색감의 음료 만들기

* 로즈 에이드

 

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1. 로즈 시럽 20ml를 계량하여 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 히비스커스 원액을 2번 보조 컵에 약 10ml정도 계량하여 넣어줍니다.

3. 뜨거운 물 100ml를 계량하여 2번 보조 컵에 넣어줍니다.

4. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

5. 장식용 허브를 얼음 사이에 끼워 넣어줍니다,

6. 1번 보조 컵에 미리 계량해 놓은 로즈 시럽을 메인 컵에 부어줍니다.

7. 메인 컵의 6분의 5정도 높이까지 탄산수를 부어줍니다.

8. 2번 보조 컵에 미리 우려 놓은 히비스커스 티를 메인 컵에 부어줍니다.

 

* 달고나 커피

 

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1. 그릇에 인스턴트 커피 5개를 넣어줍니다.

(프림, 설탕이 들어있지 않은 커피로 준비합니다.)

2. 설탕도 1 큰 숟가락 떠서 그릇에 넣어줍니다.

3. 뜨거운 물 약 10ml도 그릇에 넣어줍니다.

4. 거품기로 그릇에 들어있는 모든 재료를 열심히 섞어줍니다.

5. 그릇 안의 재료가 단단한 질감의 연한 황토색으로 변할 때까지 섞어줍니다.

6. 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

7. 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 우유를 부어줍니다.

8. 미리 만들어 놓은 달고나 베이스를 우유 위에 얹어줍니다.

 

* 미숫가루 라떼

 

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1. 1번 보조 컵에 미숫가루 20g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 설탕도 10g정도 계량하여 1번 보조 컵에 넣어줍니다.

3. 우유도 200ml 정도 계량하여 1번 보조 컵에 부어줍니다.

4. 1번 보조 컵에 담긴 모든 재료들이 잘 섞일 수 있도록 골고루 저어줍니다.

5. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

6. 1번 보조 컵에 미리 만들어 놓은 미숫가루를 메인 컵에 부어줍니다.

7. 에스프레소를 추출해 줍니다.

8. 에스프레소 1샷을 메인 컵에 부어줍니다.

9. 8번 과정까지 완료된 음료 위에 죠리퐁을 토핑으로 얹어줍니다.

 

* 석류 청 만들기

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1. 냉동 석류 50g을 계량하여 그릇에 담아줍니다.

2. 설탕 50g도 계량하여 그릇에 담아줍니다.

3. 설탕과 석류가 잘 섞일 수 있도록 힘을 빼고 살살 저어줍니다.

4. 열탕 소독 후 물기를 완전히 제거한 유리병에 석류 청 베이스를 넣어줍니다.

5. 랩으로 병 입구를 한 번 덮은 후 뚜껑을 닫아줍니다.

6. 실온에서 보관하다가 석류 청 베이스의 설탕이 완전히 녹으면 냉장보관하며 드시면 됩니다.

 

* 석류 청 에이드

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1. 숙성이 완료된 석류 청 3큰 술을 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 2번 보조 컵에 버터 플라이피티 꽃 7개를 담아줍니다.

3. 2번 보조 컵에 뜨거운 물 100ml도 계량하여 부어줍니다.

4. 메인 컵 가득 얼음을 채워줍니다.

5. 1번 보조 컵에 미리 계량해 놓은 석류 청을 메인 컵에 부어줍니다.

6. 장식용 허브를 얼음 사이에 꽂아 줍니다.

7. 탄산수 190ml를 메인 컵에 부어줍니다.

8. 2번 보조 컵에 미리 우려내 놓은 버터 플라이피 티를 메인 컵에 부어줍니다.

 

* 레드벨벳 라떼

 

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1. 1번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 25g을 계량하여 담아줍니다.

2. 1번 보조 컵에 뜨거운 물 70g을 계량하여 부어줍니다.

3. 1번 보조 컵에 담긴 레드벨벳 파우더와 뜨거운 물이 잘 섞일 수 있도록 골고루 저어줍니다.

4. 2번 보조 컵에 우유 25g을 계량하여 담아줍니다.

5. 3번 보조 컵에 우유 20g을 계량하여 부어줍니다.

6. 3번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 5g을 계량하여 담아줍니다.

7. 3번 보조 컵에 담긴 재료들을 골고루 잘 섞어줍니다.

8. 4번 보조 컵에 우유 15g을 계량하여 부어줍니다.

9. 4번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 10g을 계량하여 넣어줍니다.

10. 4번 보조 컵에 담긴 재료들이 잘 섞일 수 있도록 골고루 저어줍니다.

11. 5번 보조 컵에 우유 10g을 계량하여 부어줍니다.

12. 5번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 15g을 계량하여 넣어줍니다.

13. 5번 보조 컵에 담긴 재료들을 골고루 섞어줍니다.

14. 6번 보조 컵에 우유 5g을 계량하여 부어줍니다.

15. 6번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 15g을 계량하여 넣어줍니다.

16. 뜨거운 물 소량을 6번 보조 컵에 넣고 재료들을 골고루 저어서 섞어줍니다.

(우유가 적은 양이라 파우더가 녹지 않을 수 있기 때문에 뜨거운 물을 아주 소량 넣어주는 것입니다.)

17. 지금까지 보조 컵에 만들어 놓은 레드벨벳 얼음 베이스를 얼음 틀에 부어줍니다.

18. 얼음 틀을 냉동실에 넣고 레드벨벳 베이스를 얼려줍니다.

19. 7번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 25g과 우유 150ml를 넣어줍니다.

20. 7번 보조 컵에 담긴 레드벨벳 파우더와 우유를 골고루 섞어줍니다.

21.미리 얼려놓은 레드벨벳 얼음을 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 채워줍니다.

22. 7번 보조 컵에 미리 만들어놓은 레드벨벳 우유를 메인 컵에 부어줍니다.

23. 에스프레소를 추출해 줍니다.

24. 에스프레소 1샷을 메인 컵에 부어줍니다.