초보 아내 성장 일기 :D

* 샷 단호박 라떼 -ice 1. 베이킹 소다를 사용하여 단호박 1개를 깨끗이 씻어줍니다. 2. 단호박을 전자레인지에 2~3분 돌려줍니다. 3. 단호박을 조각내어 속에 들어있는 씨를 모두 빼줍니다. 4. 씨를 빼고 깔끔하게 손질한 단호박을 찜기에 올려 쪄 줍니다. (단호박은 8~10분 정도 쪄주시면 됩니다.) 5. 단호박이 충분히 익으면 찜기에서 꺼내어 껍질을 벗겨 줍니다. 6. 블렌더 볼에 우유 200ml를 넣어줍니다. 7. 단호박 150g을 블렌더 볼에 넣어줍니다. 8. 단맛을 낼 수 있는 재료 즉 꿀, 시럽, 올리고당 등의 재료를 10ml 정도 블렌더 볼에 넣어줍니다. 9. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 고르게 갈아줍니다. 10. 샷 단호박 라떼를 담을 컵을 준비해 줍니다. 11. 컵의 3분의 1 ..

카테고리 없음 2020. 12. 15. 17:02

* 오레오 쉐이크 -ice 1. 블렌더 볼에 우유 150ml를 계량하여 넣어주세요. 2. 블렌더 볼에 아이스크림 한 스쿱도 듬뿍 떠서 넣어주세요. 3. 개인의 기호도에 따라 연유도 약 10g 계량하여 넣어줍니다. 4. 얼음 약 100g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다. 5. 블렌더를 작동시켜 블렌더 볼에 담긴 재료들을 곱게 갈아줍니다. 6. 5 과정까지 완료된 블렌더 볼에 오레오 5~10개를 넣고 한 번 더 갈아줍니다. (오레오를 넣고 갈아주실 때는 오레오 식감이 살아있도록 약하거나 중간 속도로 갈아주시는 것을 추천 드립니다.) 7. 6 과정까지 완료된 쉐이크를 컵에 담아줍니다. 8. 오레오 쉐이크 위에 휘핑크림을 올려줍니다. 9. 휘핑크림 위에 오레오로 장식을 해줍니다. 10. 구름 모양을 표현하여 ..

카테고리 없음 2020. 12. 12. 21:21

* 깔라만시 에이드 -ice 1. 음료를 담을 컵에 칼라만시 원액 약 40g을 계량하여 넣어줍니다. 2. 같은 컵에 라임 청을 약 20g 계량하여 넣어줍니다. 3. 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다. 4. 사이다 약 200ml 를 부어줍니다. 5. 컵에 담긴 모든 재료를 잘 섞어줍니다. 6. 장식으로 라임 슬라이스 2~3개를 넣어줍니다. * 자두주스 -ice 1. 자두는 씨를 빼서 과육만 준비해 줍니다. 2. 블렌더 볼에 물 50ml를 계량하여 넣어줍니다. 3. 미리 씨를 빼서 준비해 둔 자두 과육 약 250g을 블렌더 볼에 넣어줍니다. 4. 시럽 약 30g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다. 5. 얼음도 약 100g 정도를 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다. 6. 블렌더를 작동하여 모든 계료..

카테고리 없음 2020. 12. 11. 18:16

* 타피오카 펄 삶기 1. 우선 냉동상태의 펄을 충분히 해동해 줍니다. 2. 냄비에 내가 삶을 타피오카 펄의 3~4배 정도 양의 물을 넣고 끓여줍니다. 3. 물이 끓으면 해동 된 타피오카 펄을 넣어줍니다. 4. 타피오카 펄이 냄비에 눌러 붙거나 펄끼리 서로 달라붙지 않도록 잘 저어줍니다. 5. 타피오카 펄을 물에 넣은 후 물이 어느 정도 다시 끓기 시작하면 불을 약한 불로 조정하여 줄여줍니다. 6. 5의 과정까지 완료된 상태에서 17분~25분 정도 삶아 줍니다. 7. 타피오카를 다 삶은 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 줍니다. 8. 냄비의 뚜껑을 덮은 후 타피오카 펄을 삶아 준 시간만큼 뜸을 들여 줍니다. 9. 뜸을 들여 준 타피오카 펄을 찬물로 헹궈줍니다. (타피오카 펄의 속 부분까지 식을 수 있도록 충분히..

카테고리 없음 2020. 12. 9. 22:01

* 카페 라 샤워(caf'e la shower) -ice 1. 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다. 2. 마찬가지로 사이다를 컵의 5분의 4정도 높이까지 부어줍니다. (약 200ml 정도 부어주시면 됩니다.) 3. 에스프레소를 추출해 줍니다. 4. 에스프레소 1샷을 부어줍니다. (이 레시피 대로 만들어서 드셔보신 후 개인의 입맛에 따라 에스프레소와 사이다의 비율을 조절하셔서 드시면 좋습니다.) * 쿨 라임 피지오 -ice 1. 라임청 약 30g을 계량하여 컵에 담아줍니다. 2. 같은 컵에 모히또 민트 시럽 약 20ml를 넣어줍니다. 3. 라임청과 모히또 민트 시럽을 넣은 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다. 4. 마찬가지로 같은 컵에 탄산수를 약 200ml 넣어줍니다. 5. 컵에 넣..

카테고리 없음 2020. 12. 8. 22:40

* 콜드브루 -ice 1. 원두 60g을 분쇄하여 병에 담아줍니다. 2. 원두를 담은 병에 물 300g을 넣어줍니다. (일반적으로 콜드브루를 제조할 때 원두와 물의 양 비율은 1:5 정도로 합니다. 그러나 더 진하게 또는 더 연하게 드시고 싶으시다면 본인의 기호도에 따라 물의 양을 조절해 주시면 됩니다.) 3. 원두와 물이 섞어지도록 잘 저어줍니다. 4. 잘 섞어진 원두와 물이 담긴 병의 뚜껑을 닫은 후 12시간 정도 숙성시켜 줍니다. 5. 커피 드립퍼를 준비해 줍니다. 6. 준비 된 커피 드립퍼에 숙성된 원두와 물을 부어서 걸러줍니다. 7. 완성된 콜드브루 원액은 다양한 제조방법으로 만들어 드시면 됩니다. * 바닐라 크림 콜드브루 -ice 1. 스팀피처나 보조 컵에 생크림이나 휘핑크림 30g을 계량하여..

카테고리 없음 2020. 12. 4. 13:00

* 코코넛 스무디 커피 -ice 1. 블렌더에 우유 150g을 계량하여 넣어줍니다. 2. 우유를 넣은 블렌더 안에 코코넛 파우더 40g도 넣어줍니다. 3. 마찬가지로 블렌더 안에 바닐라 아이스크림 1스쿱을 넣어줍니다. 4. 얼음 11개도 넣어줍니다. (크기가 작은 얼음의 경우 11개보다 더 많이 넣어주셔야 합니다.) 5. 모든 재료가 잘 섞어질 수 있도록 블렌더를 작동시켜 갈아줍니다. 6. 블렌더에 갈아진 스무디를 컵에 옮겨 담아 줍니다. 7. 에스프레소를 추출해줍니다. 8. 6번 과정의 스무디 위에 에스프레소 2샷을 부어줍니다. * 죠리퐁 쉐이크 -ice 1. 우유 150ml를 계량하여 블렌더에 넣어줍니다. 2. 블렌더에 연유 10g도 계량하여 넣어줍니다. (죠리퐁에 이미 단맛이 들어가 있기 때문에, ..

카테고리 없음 2020. 12. 3. 21:56

* 초코 라떼 -hot 1. 커피 잔에 초코파우더 25~30g을 기호도에 맞게 넣어줍니다. 2. 초코파우더가 담긴 잔에 뜨거운 물을 소량 부어줍니다. 3. 초코파우더가 덩어리지지 않고 잘 녹을 수 있도록 저어줍니다. 4. 우유를 스티밍 해 줍니다. 5. 스티밍한 우유를 초코파우더를 녹여 준 물 위에 부으며 잘 섞어줍니다. (우유를 부어줄 때 커피 잔의 모양에 맞추어 회전하며 부어주어 우유와 초코파우더 물이 잘 섞어지도록 합니다.) 6. 기호도에 따라 완성된 초코라떼에 마시멜로를 넣어드셔도 맛있습니다. -ice 1. 스팀피처나 보조 컵에 초코파우더 25~30g을 본인의 입맛에 맞추어 넣어줍니다. 2. 초코파우더 위에 소량의 뜨거운 물을 넣어줍니다. (뜨거운 물을 너무 많이 섞을 경우 음료의 맛이 밍밍해 질..

카테고리 없음 2020. 12. 2. 23:11